Info Evento

ENARMONIE è un format che in 90 minuti ridefinisce l’esperienza della degustazione accentuando le note di una performance cognitiva e sensoriale.
Il progetto prende il titolo dalla teoria musicale dell’enarmonia (due note scritte diversamente che producono lo stesso suono) applicata ai sensi: stimoli diversi (vino e musica) convergono in un’unica, coerente emozione, generando memorie.

La Metodologia: Scienza e Suono
Il cuore del laboratorio è l’Abbinamento Sensoriale Integrato tramite la crossmodalità (neuroscienze applicate alla percezione), ogni bicchiere viene accostato a specifici brani e stimoli. Il dialogo fisico tra molecole odorose e vibrazioni potenzia la percezione del gusto attraverso il filtro del cervello.

Primo Appuntamento: “InOrganic DeepDive”
Il debutto al Noise (ore 19:00 – 20:30) si focalizzerà sulla musica elettronica. Sfrutteremo la sua plasticità e le sue architetture sonore per esplorare come l’inorganicità della musica elettronica possa modellare la percezione organica di acidità, corpo e profumi. L’obiettivo è l’astrazione: trasformare il sapore in melodia e il suono in profumo.

Il percorso è accessibile liberamente, ma trova la sua piena espressione attraverso un pacchetto di calici di vino disponibile in loco e ai materiali forniti per il suo svolgimento, il tutto è studiato per accompagnare ogni stimolo del partecipante.
L’ingresso è gratuito e la degustazione resta una scelta opzionale, per favorire l'organizzazione e lo svolgimento è utile prenotare se si è certi di poter partecipare.